A quelques jours de la Saint Valentin, le chef étoilé  du restaurant « Qui plume la lune » (rue Amelot à Paris), ouvrira sa nouvelle adresse. Il faut dire que Jacky Ribault n’a pas la tête dans la lune mais garde bel et bien les pieds sur terre… C’est donc dans le quartier de l’îlot de Fontenay, au cœur de Vincennes, que le chef le plus surprenant, a décidé d’ouvrir un nouvel établissement. Toujours influencé par l sa Bretagne Natale et le Japon où il a peaufiné ce qui sera sa patte (d’Ours) culinaire, que le chef nous convie à ses nouvelles aventures gourmandes.

C’est dans une bâtisse associant pure style Art déco et inspirations Nippones, rappelant le Tō-Ji (temple de Kyoto), que l’ OURS le nouveau restaurant gastronomique du 10-12 de la rue de l’église à Vincennes, vous accueillera dans une ambiance « Electrique chic ». Avec sa salle d’environ 30 couverts, sa cave fournie en vins de qualités et son boudoir, c’est par sa cuisine ambitieuse à base de poissons de petits chalutiers ou encore de délicieux légumes Bio que le chef Jacky Ribault vous séduira… Le plus du lieu sera la cuisine ouverte sur la salle, offrant aux convives, à chaque service, un spectacle des plus passionnant autour de la « table du chef » pouvant accueillir 6 privilégiés qui auront toute l’attention du Chef étoilé et de son équipe.

EN ATTENDANT L’OUVERTURE DE l’OURS LE 15 JANVIER 2018 RE-DEGUSTEZ L’ARTICLE SUR LE « QUI PLUME LA LUNE »…